Plant van de maand april – Daslook!

Daslook (Allium ursinum) is een soort van iets vochtigere bossen op leembodem. Daslook kan op die plaatsen grote oppervlakken bedekken en het bos vullen met een geur van uien.  Je ruikt Daslook dus vaak vooraleer je de plant ziet!

Daslook heeft een mooi blad en kan op plekken met een beetje schaduw als bodembedekker toegepast worden. Ook in de tuin!  In april kan je de blaadjes oogsten en gebruiken als look, voor pesto of in sla. Hier vind je een recept voor daslookpesto. Of gewoon een blad tussen een boterham met kaas is makkelijker en ook lekker!

De bloei begint meestal pas eind april, begin mei met mooie witte bloemetjes (die ook eetbaar zijn). Ook de wortels zijn lekker. Daslook is eigenlijk onze wilde vorm van look.

Jan

PS: bekijk zeker ook de lijst met onze favoriete knol- en bolgewassen

Vorige Volgende